Un sorriso scintillante e una verve d’eccezione, queste sono le caratteristiche vincenti di Antonietta Santoro, chef patron del ristorante “Al Becco della Civetta”.
La chef Santoro vive il suo rapporto con il cibo in maniera intima, familiare ed armoniosa.
E’ una professionalità preziosa la sua: riprende e recupera tutto ciò che appartiene alla tradizione della Basilicatae e se ne fa gelosa depositaria per tramandarla alle generazioni future.
